Testa

 Oggi è :  18/09/2024

Benvenuto  nel Giornale

CERCA GLI ARTICOLI :

  

Testo scorrevole
Sx

  L'ARTICOLO

10/12/2009

Dimensione carattere normale  Ingrandisci dimensione carattere  Ingrandisci dimensione carattere

Segnala

Stampa

Commenta

GLI CHEF DI LESINA IN TV
Clicca per Ingrandire Minestra di anguille e orecchiette con cime di rapa, cefalo e bottarga: i sapori della Laguna di Lesina sfidano la cucina friulana a “La Prova del Cuoco”. Gli chef Nazario Biscotti e Lucia Schiavone (foto 1 sotto; ndr), titolari del ristorante “Le Antiche Sere”, venerdì 11 dicembre rappresenteranno la Puglia nella gara gastronomica del “Campanile Italiano”, la rubrica in onda su Raiuno alle 12.

Nazario Biscotti è vice presidente dell’Associazione “I Custodi degli Antichi Sapori”, che si ripropone di tutelare e valorizzare sapori, cultura e tradizioni di Lesina e Marina. Insieme alla moglie Lucia, ormai da dieci anni, nel suo accogliente ristorante sul Lungolago, propone specialità lesinesi e pugliesi rivisitate con originalità.

Le contaminazioni dei sapori autentici della Puglia sono il piatto forte: alle orecchiette della tradizione basta una spolverata di bottarga (uova di cefalo essiccate e lavorate) per ottenere un gusto deciso, e insieme al cefalo non poteva mancare l’anguilla, l’ingrediente del Natale che la Laguna declina in ogni suo menu.

Segnalato dalle più prestigiose guide gastronomiche, il ristorante “Le Antiche Sere” è stato recentemente eletto “Ristorante tipico dell’anno 2010” da DolceGuida, mappa del piacere culinario di Puglia e dintorni. Per i loro piatti, Nazario e Lucia impiegano solo prodotti locali di prima scelta accompagnati da vini del territorio ed etichette nazionali.

Gli chef ospiti di Elisa Isoardi (erede di Antonella Clerici, precedente conduttrice; ndr) hanno scelto le ricette tipiche della Laguna e si presenteranno al cospetto degli avversari del Friuli con la semplicità e la genuinità dei piatti della tradizione lesinese. Determinante per l’esito della sfida è il televoto: per votare gli chef Nazario Biscotti e Lucia Schiavone basterà chiamare il numero 89.48.48.72 e digitare 1.


 Comunicato stampa
 

Dimensione carattere normale  Ingrandisci dimensione carattere  Ingrandisci dimensione carattere

Segnala

Stampa

Commenta
 

 
 

  Commenti dei Lettori:
 
Dx
 

ACCESSO AREA UTENTI

 

 Username

Password

  

Area Privata

Logout >>

 

     IL SONDAGGIO
 
 

VIDEO DELLA SETTIMANA
ESTATE E SANITA

 

STATISTICHE .....

Utenti on line: 4414

 
 
Inferiore

powered by Elia Tavaglione

Copyright © 2008 new PUNTO DI STELLA Registrazione Tribunale n. 137 del 27/11/2008.

Tutti i diritti riservati.