La carne rossa, se si eccede nel consumo, accorcia la vita, mentre quella bianca può ridurre il rischio di morte. E' quanto emerso da uno studio che ha coinvolto oltre 500mila persone, condotto da Rashmi Sinha, del National Cancer Institute statunitense di Rockville. E' emerso che l'11 percento dei decessi degli uomini e il 16 di quelli delle donne potevano essere prevenuti se avessero ridotto il consumo di carni rosse a una quantità media di 175 grammi la settimana. (Montesantangelo.net)